Эффективность потребления пищи вполне можно оценить научным способом, для этого даже существует специальный термин – «термогенез, индуцированный едой», пишут «Новые известия».
Он описывает потери энергии, которые организм вынужден нести на переваривание еды, усвоение питательных веществ, их перемещение и хранение. Эффективность термогенеза зависит от состояния организма, а во вторую очередь — от часа, в который вы решили поесть.
В результате исследования германских диетологов выяснилось, что термогенез по утрам в два с половиной раза эффективнее. Скачок сахара по утрам ниже. Завтрак с малым содержанием калорий усиливает аппетит и желание съесть сладенькое. Эксперимент длился три дня в лабораторных условиях. Выборка составила 16 мужчин.
Как пишут авторы, это открытие имеет высокую важность, так как в очередной раз подчеркивает ценность утреннего приема пищи. Большие завтраки рекомендованы здоровым и страдающим от ожирения вместо больших ужинов. Так вы уменьшите вес и предотвратите болезни, связанные с плохим метаболизмом.
