Специалисты доказали пользу скандинавской диеты

Финские ученые изучили действие скандинавской диеты и пришли к выводам, что она может предотвратить воспаление, возникающее из-за сопутствующих ожирению заболеваний, пишет The Daily Mail.

В чем заключается скандинавская диета?

Ее часто называют норвежской диетой, поскольку она основана на кухне северных стран. Основным продуктом является рыба вместо мяса. Кроме того, сидящим на диете нельзя ничего жареного. Соль применяют по минимуму.

Также при диете едят овощи, ягоды, употребляют рапсовое масло. Хлеб разрешается из злаков, богатых клетчаткой — черный, ржаной.

Такой рацион останавливает экспрессию генов в жировых клетках под кожей. Эти клетки вызывают воспаление из-за диабета 2 типа или, например, высокого давления. Не секрет, что страдающие ожирением люди часто имеют в анамнезе такие заболевания. Кроме того, сидящие на такой диете меньше подвержены риску атеросклероза, образования тромбов, инсультов и инфарктов.

Ученые провели исследование с участием группы мужчин и женщин средних лет, имевших минимум два показателя метаболического синдрома (комбинации диабета, высокого давления и ожирения). Половина добровольцев в течение 18-24 недель следовали скандинавской диете. При этом остальные употребляли в пищу мало рыбы и продукты с малым содержанием клетчатки.

Стоит отметить, что вес участников не особо менялся. Различия зависимости от диеты были обнаружены в жировой ткани — у тех, кто питался по примеру норвежцев, воспаление генов было намного меньше.