Бонусы букмекеров
Не хлебом единым...
Спросите у специалиста
Ежедневно, заходя в магазин, мы видим огромное количество товаров от разных производителей. Как не растеряться посреди этого разнообразия? Ответить на вопросы читателей о качестве продуктов и о рецептуре их приготовления мы попросили специалистов и экспертов разных отраслей.
- Что такое стерилизация молока и сохраняет ли молоко после нее полезные свойства?
Евгения Марченко. Курск.
Андреева О. Г., эксперт по сертификации молока и молочной продукции органа по сертификации Ростест-Москва:
- Стерилизация - это процесс тепловой обработки, при котором в результате воздействия высоких температур (выше 100° С) погибают все микроорганизмы, а также увеличивается длительность хранения молока. После стерилизации молоко сохраняет ценные питательные качества и хорошо усваивается организмом.
- Правда ли, что бифидобактерии живут только в «Чудо-йогуртах»?
Ирина. Москва.
Ольга Георгиевна: - Нет. Источником бифидобактерий служат любые кисломолочные обогащенные продукты, будь то кефир, ряженка, йогурт, простокваша.
- Правда ли, что в Nemiroff «Медовую с перцем» перчик вкладывают вручную и можно ли его есть?
Сергей Бельцев. Красноярск.
Елена Неселовская, директор по качеству компании Nemiroff:
- Острый красный перец чили, который мы используем в производстве «Медовой с перцем», действительно вкладывается вручную. Еще обратите внимание, что перчики очищены от зернышек. Съесть можно, но приготовьтесь к тому, что будет очень остро. Мы используем только натуральный перец и мед. Перец мы закупаем в Индии, стране, славящейся качественными пряностями. Кстати, если перчик попал в рюмку, можно загадать желание.
- Правда ли, что при диетах вообще нельзя есть никакой хлеб?
Анна Бородина. Омск.
Коваленко М. А., ОАО «Мосхлеб»:
- Хлеб, конечно, нельзя назвать диетическим продуктом - ведь пшеничный хлеб, например, содержит до 52% углеводов. Однако ржаной хлеб грубого помола вполне подойдет людям с избыточным весом. А ржаные хрустящие хлебцы и житный хлеб помогают снизить уровень холестерина в крови. Так что совсем от хлеба отказываться не нужно.
Кстати, хлеб - один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся еще в неолите (начало неолита - 9500 год до н. э. - Ред.). Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
Олег ГОЛОВНЕВ
Ежедневно, заходя в магазин, мы видим огромное количество товаров от разных производителей. Как не растеряться посреди этого разнообразия? Ответить на вопросы читателей о качестве продуктов и о рецептуре их приготовления мы попросили специалистов и экспертов разных отраслей.
- Что такое стерилизация молока и сохраняет ли молоко после нее полезные свойства?
Евгения Марченко. Курск.
Андреева О. Г., эксперт по сертификации молока и молочной продукции органа по сертификации Ростест-Москва:
- Стерилизация - это процесс тепловой обработки, при котором в результате воздействия высоких температур (выше 100° С) погибают все микроорганизмы, а также увеличивается длительность хранения молока. После стерилизации молоко сохраняет ценные питательные качества и хорошо усваивается организмом.
- Правда ли, что бифидобактерии живут только в «Чудо-йогуртах»?
Ирина. Москва.
Ольга Георгиевна: - Нет. Источником бифидобактерий служат любые кисломолочные обогащенные продукты, будь то кефир, ряженка, йогурт, простокваша.
- Правда ли, что в Nemiroff «Медовую с перцем» перчик вкладывают вручную и можно ли его есть?
Сергей Бельцев. Красноярск.
Елена Неселовская, директор по качеству компании Nemiroff:
- Острый красный перец чили, который мы используем в производстве «Медовой с перцем», действительно вкладывается вручную. Еще обратите внимание, что перчики очищены от зернышек. Съесть можно, но приготовьтесь к тому, что будет очень остро. Мы используем только натуральный перец и мед. Перец мы закупаем в Индии, стране, славящейся качественными пряностями. Кстати, если перчик попал в рюмку, можно загадать желание.
- Правда ли, что при диетах вообще нельзя есть никакой хлеб?
Анна Бородина. Омск.
Коваленко М. А., ОАО «Мосхлеб»:
- Хлеб, конечно, нельзя назвать диетическим продуктом - ведь пшеничный хлеб, например, содержит до 52% углеводов. Однако ржаной хлеб грубого помола вполне подойдет людям с избыточным весом. А ржаные хрустящие хлебцы и житный хлеб помогают снизить уровень холестерина в крови. Так что совсем от хлеба отказываться не нужно.
Кстати, хлеб - один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся еще в неолите (начало неолита - 9500 год до н. э. - Ред.). Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
Олег ГОЛОВНЕВ
