Чем заменить вредную еду
Чем заменить вредную еду – вопрос, который круглый год мучает любителей ЗОЖ. Что делать, если без сладкого кофе не жизнь? Или вдруг нестерпимо захотелось колбасы с майонезом?
«Советский спорт Life&Style» - об альтернативах вредной еде.
Майонез
Как бывает: вы привыкли заправлять майонезом салаты, гарниры к основным блюдам. Вы можете делать «майонезные бутерброды» - просто намазывая майонез на хлеб. Вам кажется, что без майонеза, кончится жизнь.
Чем заменить: нежирный йогурт – альтернатива «заправки» салатов вместо майонеза. Оливковое масло, соус «песто» на основе базилика, чеснока и твердого сыра, винный уксус – выбирайте любой из этих продуктов. Они гарантированно снимут зависимость от майонеза.
Газировка, энергетики, сладкие фруктовые соки
Как бывает: кажется, что обычная вода не утоляет вашей жажды. Вам обязательно нужно выпить банку «колы» или энергетика. Вы полагаете, что эти напитки заставляют вас лучше себя чувствовать (вы просыпаетесь, начинает работать голова). Если их не будет в рационе, вы будете весь день ходить вялым.
Чем заменить: концентрированный лимонный сок - в стакан холодной воды добавляйте столовую ложку лимонного сока. Такая вода «с кислинкой» взбодрит вас не хуже «колы»: лимонный сок богат витаминами С, Е, В, содержит цинк, железо, медь, соли натрия и калия. Все вместе это оказывает сильный тонизирующий эффект на организм и отлично утоляет жажду.
Колбаса
Как бывает: вы часто задаете себе вопрос: «А как вообще жить, если не будет колбасы?». Вы едите колбасу на завтрак, на ужин, в перекусах на работе.
Чем заменить: запекайте мясо сами. Индейка, курица (в особенности, куриная грудка) - готовьте в духовке, режьте на удобные вам порции и заменяйте ими колбасу в бутербродах.
Кетчуп
Как бывает: кетчуп всегда и в любое блюдо! Примерно такой девиз вы могли бы поместить на свой фамильный герб, если бы тот у вас был.
Чем заменить: соусом «песто», травяными соусами. На худой конец – томатной пастой: она подверглась меньшей обработке, в ней не должно быть консервантов и усилителей вкуса. В классической томатной пасте должны присутствовать только два ингредиента – томаты и соль.
Сахар
Как бывает: вы любите все подсластить. Людей, которые пьют несладкий чай или кофе, вы принимаете за инопланетян.
Чем заменить: фруктоза – заменитель сахара, который не вызывает колебаний уровня сахара в крови и «инсулиновых» скачков. Быстро выводится из крови, хорошо растворяется в воде, не способствует развитию кариеса, оказывает тонизирующий эффект и дает энергию.
Чипсы
Как бывает: вы проводите вечера перед телевизором и пакет чипсов – ваш лучший друг и спутник. Без чипсов хоть кино не смотри, уверены вы.
Чем заменить: для начала попробуйте перейти с обычных чипсов на овощные или фруктовые – свекольные, морковные, кабачковые, даже клубничные. Их можно готовить дома в духовке, но если лень – ищи овощные чипсы в отделах с детским питанием. В таких чипсах нет канцерогенов (в том числе - акриламида, который образуется в картофельных чипсах при нагревании жарке на масле), красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов и так далее. Зато есть витамины и минеральные вещества.
Белый хлеб, сладкие булочки
Как бывает: без белого хлеба вы – никуда и никогда. Без булочки или сочника в обед – вы самый несчастный и одинокий человек на земле.
Чем заменить: проблема белого хлеба и мучных изделий – высокий гликемический индекс. Быстрые углеводы белого хлеба провоцируют скачки сахара в крови, нарушают обменные процессы в организме. Энергия, которую вы получаете из мучных изделий быстро «сгорает» - и вы снова хотите есть. Белый хлеб и мучные изделия – ответственны за формирование жировых отложений.
Лучшая замена белому хлебу – хлебцы или снеки из злаков. Но если такой переход покажется вам чересчур радикальным, пробуйте перейти сначала на хлеб из муки грубого помола или цельнозерновой хлеб. Если коротко, его отличие от белого хлеба – в меньшей обработке, благодаря чему мука сохраняет клетчатку и полезные свойства.
