Шеф-повар под спортивным соусом
Сегодня – впервые - на наши необычные вопросы отвечает представительница прекрасной половины человечества, шеф-повар Татьяна Стенина. Как настоящая женщина, она очень ответственно подошла к вопросу о правильном питании, выборе меню для сборной России и выборе напарника. Вышло очень познавательно!
Самое яркое спортивное воспоминание?
Воспоминания два. Первое связано с сыном. Он в три года стал на коньки. Просто встал и поехал, было незабываемо. А что касается меня, в 6 лет я участвовала в соревнованиях по футболу и нам… завязывали руки! Было очень странно, но очень смешно. И, кстати, мы выиграли. Мотивирующее воспоминание.
Спорт вашего детства?
Хорошо помню, как в 4 года папа на День рождения подарил мне очень красивые фигурные коньки, на которых я очень быстро научилась кататься. Потом был велосипед, а с 6 лет меня отправили в секцию гандбола, которым я занималась 8 лет. Еще любила баскетбол и футбол. Зимой – коньки. Словом, все самые подвижные виды спорта – это было моё
На какой стадии ваши отношения со спортом сейчас?
Ну… (смеется) Сейчас-то я в положении, поэтому отношения довольно прохладные. Но до беременности я занималась фитнесом и аэробикой, планирую продолжить после. Это очень круто, мне нравится.
Каким блюдом вы бы заменили традиционные хот-доги во время матчей?
Было бы здорово предлагать фанатам в качестве альтернативы драники с мясом и сыром. Это очень прикольная штука. Пробовала. Вкусно и более полезно, потому что без хлеба.
Как можно разнообразить заезженный киношный штамп: падение в торт или бросание тортом?
Я бы заменила густой теплой манной кашей, было бы прям здорово. И – опять таки – более полезно.
Вас просят оставить для потомков один-единственный рецепт, что это будет?
Пожалуй, расскажу, как правильно засолить белокочанную капусту. Это диетическое блюдо, невероятно вкусное и полезное, там столько витамина С! Либо оставлю рецепт борща. Обожаю его. Пусть и потомки насладятся.
Что общего между спортом и кулинарным мастерством?
На самом деле, эти два направления во многом схожи: постоянная практика, достижение цели. И там, и там всегда есть к чему стремиться, а также есть определенные правила, которые нельзя нарушать.
С какими блюдами у вас ассоциируются популярные виды спорта?
Спагетти (паста) – горнолыжный спорт.
Желе – фигурное катание.
Хороший стейк рибай с хорошей прожаркой и небольшим количеством крови – бокс.
Чем бы вы накормили сборную России по футболу после игры?
Если бы игроки зашли ко мне на кухню, я бы предложила много-много свежего салата, много фруктов. Знаю, что нельзя жареное мясо, но когда оно приготовлено на хорошем мангале или гриле, это здорово. Ребятам бы понравилось. И хороший стейк с хрустящим свежим салатом - отличный способ восстановить силы после игры. Еще можно - если кто-то отдает предпочтение рыбе - сашими и суши. И листья салата
Три самых полезных блюда для спортсменов?
Тут много вариантов. Исключаем жирное и жареное. Оставляем много орехов. Отварное или на пару мясо. Курица или хорошая говядина, рыба, морепродукты. Салат с морепродуктами отличная штука. А еще из орехов можно делать фисташковое печенье с добавлением злаков каких-нибудь, овсянки, например. Получится сытно, но не калорийно. Спортсмену требуется много белка, могу посоветовать творог с бананом, взбитый в миксере с молоком и медом. Отличный белковый коктейль. Питание должно быть частым, 5-6 раз в день, а порции –небольшими, чтобы блюдо хорошо усваивалось и было энергетически ценным.
Активный ли вы болельщик?
Вообще-то не очень, только если какие-то очень громкие спортивные достижения мирового масштаба, о которых невозможно не знать. А что касается близких – тут да. Например, мой старший сын занимается современным пятиборьем, и, как вы понимаете, когда он на соревнованиях, нет активнее болельщика, чем я.
Может ли блюдо стать символом, например, Олимпийских игр?
Символ олимпиады не одно что-то очень большое и красивое в каждой стпане свой экзотический продукт флаг виде много овощей и продуктов, которые символ дружбы между странаи, либо это блюдо, которое состоит из многих продуктов, но они чоень хорошо меж собой сочетаются мир дружба и тепло.
Кого из знаменитых спортсменов вы бы взяли на кухню в напарники и почему?
Здесь даже не задумываясь - Николай Валуев. Он очень сильный, очень добрый, он постоянный. Мне кажется, с ним было бы очень здорово что-то приготовить вместе. Человек, в котором много внутреннего тепла и позитива, не может приготовить плохое блюдо! С ним было бы интересно.
