Выращенные на огороде овощи и фрукты полезнее магазинных
Выращенные у себя на огороде овощи и фрукты значительно вкуснее и полезнее, чем магазинные. Эту прописную истину садоводов подтвердили ученые лондонского ботанического сада Кью Гарденс, пишет The Daily Mail.
В частности, в выращенных своими руками помидорах – больше натуральных сахаров, антиоксидантов и фенолов, чем в магазинных. По словам профессора Моник Симмондс, это связано с тем, что при массовом выращивании томатов отдается предпочтение внешнему виду плодов, а не их качеству. Там, где выращивание овощей поставлено на поток, используют гербициды. Кроме того, собирают те же томаты раньше, а на «дозревание» отправляют в искусственные условия. Соответственно, все это влияет на вкус и содержание полезных веществ.
Исследователи не сомневаются, что похожие результаты будут получены и после анализа других плодов. Для любителей здорового образа жизни, говорят врачи, лучше подходят как раз «домашние» овощи и фрукты. Те же, что продаются в магазинах с пометкой «экологичные», далеко не всегда такими на самом деле оказываются.
Подписывайтесь на FitnessGuide в Facebook
