Злоупотребление солью грозит проблемами со здоровьем
Ученые выяснили, что соль повреждает сосуды, сердце, почки и мозг даже у тех, чье артериальное давление не повышается из-за чрезмерного потребления соли. Дело в том, что соль сама по себе нарушает функцию эндотелия, выстилающего стенки кровеносных сосудов, пишет WebMD.
Как показало исследование специалистов Дэлаверского университета, соль также понижает эластичность артерий. Кроме того, она негативно влияет на почки. А если человек ест очень много соли или соленых продуктов, у него могут возникнуть и проблемы с нервной системой.
У соли обнаружили и положительные свойства - соль накапливается в коже - локальный иммунитет активируется, что позволяет справиться с бактериальными кожными инфекциями. Конечно, это открытие сделано после экспериментов. Ученые кормили грызунов соленой пищей – и их инфекции на лапах быстро вылечивались. Соль и раньше использовали в качестве антибиотического средства. А, как показали наблюдения, у пациентов с кожными инфекциями в местах поражения покрова наблюдался рост концентрации соли.
При этом специалисты все-таки предупреждают, что высокий уровень соли повышает давление и негативно сказывается на здоровье пожилых людей.
