Жирная пища наносит вред организму уже через несколько дней
Иногда люди думают, что если пару недель питаться жирной пищей, а потом вернуться к здоровому рациону, ничего не случится. Однако, как показало исследование Политехнического университета Виргинии, для изменения процесса метаболизма глюкозы в мышцах достаточно всего пяти дней нездоровых обедов, сообщает Science World Report.
В эксперименте участвовали студенты. Они следовали диете с 55% содержанием жиров (к слову, в здоровой диете это число не должно превышать 30%). При этом по калорийности их рацион не особо изменился. Они ели сосиски, макароны с сыром, печенье, пищу со сливочным маслом.
Анализ образцов мышечной ткани добровольцев показал, что через пять дней неправильного питания процесс гликолиза (окисления глюкозы) в мышцах изменился. Студенты не набрали лишний вес, чувствительность к инсулину при этом не снизилась.
Наше сердце получает необходимую энергию и из углеводов, и из жиров. Ранее врачи полагали, что животные жиры должны составлять не более 5-6% от суточного рациона. Однако теперь они считают, что можно увеличить этот уровень в два раза и не опасаться за здоровье.
Потребление жиров при сердечной недостаточности не вредно, а даже полезно. Это заявили ученые Медицинской школы университета Кейз Вестерн Резерв.
