Меньше мяса от FIS во спасение экологии. «Вегетарианское» меню для Непряевой и Коростелёва

Вот FIS и разработал новую инициативу, которая должна положительно повлиять на экологию. Речь о программе питания. Первые результаты оказались довольно успешными. Только мяса в меню спортсменов стало меньше.

Разбираемся, что это за программа.

Для начала надо понять, откуда это программа вообще взялась. FIS участвует в Sport Positive Awards 2026 – это довольно престижная экологическая премия, которая каждый год отбирает проекты, помогающие сделать спорт «чистым» и социально ответственным.

Международная федерация стала финалистом сразу в трёх категориях, о чём гордо сообщила на своём официальном сайте. В категории «образование и тренировки» был выбран проект «Winter Trail to Nature» – это карточная игра о зимних видах спорта и экологии.

А вот «Food for White Winters», проект, о котором и пойдёт речь в нашем материале, вышел в решающий раунд сразу в двух категориях: «вдохновляющая инновация» и «целенаправленное партнёрство». В первой, кстати, FIS победил в прошлом году за свой «калькулятор углекислого газа».

В этот раз судьи также высоко оценили креатив и результаты исследований FIS. Теперь поговорим о том, что же удалось сделать.

Для проекта «Food for White Winters» FIS объединился с Стокгольмским центром устойчивости (Stockholm Resilience Centre), организацией PLATE, Шведским университетом сельскохозяйственных наук, центром Eldrimner и местными шеф-поварами во время Кубка мира FIS по горнолыжному спорту в шведском Оре в марте 2026 года.

Организаторы полностью переработали меню соревнований, чтобы сделать его экологически чистым, менее вредным для окружающей среды. При этом необходимо было сохранить энергетическую ценность питания, полностью учесть все потребности организма спортсмена, чтобы он мог по-прежнему показывать лучшие результаты.

FIS считает эксперимент крайне успешным. Во-первых, питание для волонтёров стало на 10% экологически чище. Во-вторых, блюда для спортсменов, которые как раз содержали на 50 грамм меньше мяса, чем обычно, сократили предполагаемое влияние на климат на целых 20%.

Рецепты были разработаны совместно шеф-поварами и исследователями в области питания с участием олимпийских медалистов Шарлотты Калла и Андреаса Майрера. Теперь FIS намерена использовать эти результаты для формирования своих диетических рекомендаций для будущих мероприятий и расширения модели по всей сети соревнований. То есть совсем скоро можем увидеть эту программу и в лыжных гонках.

Следует расшифровать всё то, что мы с вами узнали. FIS действительно сильно печётся об экологии, поскольку это напрямую влияет на возможность проведения соревнований. Заботиться о влиянии на климат через изменение питания – вещь для спорта новая, поэтому неудивительно, что данный проект получил популярность и вышел в финал сразу двух категорий престижной премии. Но есть несколько «но».

Во-первых, он пока не победил. Тогда можно было бы говорить об однозначном признании инициативы и о её возможном повсеместном внедрении. Причём не только на соревнованиях FIS, но и в других видах спорта.

Во-вторых, проект был запущен лишь в пилотном режиме. Да, получил неплохие результаты. Но о полноценной реализации говорить пока рано. FIS строит долгосрочные планы по внедрению данной программы, но пока речь идёт только о выходе в финал экологической премии. Конкретных новостей стоит ждать к началу сезона.

Выделяется, конечно, решение по сокращению употребления мяса. Нельзя утверждать, что данное нововведение понравится всем. Но FIS акцентирует внимание на том, что это никак не повлияет на энергетическую ценность питания. Спортсмены не должны пострадать от недостатка белков, жиров и других питательных элементов. Вероятно, подробнее об этом мы узнаем, если инициатива получит массовый оборот. Интересно будет послушать и мнение Дарьи Непряевой и Савелия Коростелёва, для которых подобное питание также будет в новинку.

Проект интересный, но специфический. FIS придётся серьёзно постараться, чтобы угодить всем и сделать сокращение мяса действительно незаметным. В заботе об экологии важно не забыть о тех, благодаря кому спорт вообще существует, – о спортсменах.