Бургер да кола – не дождешься гола! «ССФ» разрушает мифы о еде, которая запрещена футболистам

Болельщики в шоке! На прошлой неделе в одном из московских «Макдоналдсов» застукали самого Леонида Слуцкого. Почти в то же время, только в Лондоне, балующимся фаст-фудом замечен Андрей Аршавин. Вместе с доктором и диетологом московского «Динамо» Александром Резеповым обсуждаем мифы о вредности фаст-фуда для футболистов.

МИФ №1

Для футболиста фаст-фуд – медленная смерть

– Спортсменам категорически противопоказано питаться фаст-фудом. Съел чизбургер и запил колой. Вроде как набил желудок, почувствовал вкус. Но, потребляя синтетическую еду, человек не получает белки, углеводы и микроэлементы, которые есть в свежеприготовленной пище. Все эти бургеры готовятся из перемороженных полуфабрикатов. Туда добавляются вредные для организма усилители вкуса, подсластители. Никаких витаминов. Раз в неделю, если очень хочется, можно съесть чизбургер. Но ежедневное потребление фаст-фуда разрушает организм.

МИФ №2

Поедая фаст-фуд, становишься похожим на женщину

– Не доказано, но усилители вкуса способствуют отложению жира и даже меняют гормональный фон в организме, вплоть до феминизации. Посмотрите на американских мужиков: тучные, толстые, зачастую похожи на женщин. Это следствие фаст-фуда. Питаться в таких заведениях – все равно что бегать вдоль трассы и дышать выхлопными газами. Организму необходимы питательные вещества, а ты ему даешь полусинтетические. Они не усваиваются, и часть откладывается в жиры. Кроме того, идет большая нагрузка на поджелудочную железу.

МИФ №3

Самый вредный фаст-фуд – шаурма

– Настоящая шаурма вреда не несет. Я имею в виду свежеприготовленный лаваш, нарезанное тонкими кусочками и приправленное овощами обжаренное свежее мясо. Но в палатках продают пережаренное мясо, чаще всего несвежее и подвергшееся кислотным обработкам. Никаких гарантий, что не подхватите кишечные заболевания. Вплоть до токсоплазмозов. Вряд ли полезнее гамбургеры, картошка фри и крылышки, приготовленные на прогорклом масле. Изредка хожу в «Мак» выпить кофе, а их еда не нравится.

ГАМБУРГЕРЫ В… НАКАЗАНИЕ

Знаменитый хоккеист Вячеслав Фетисов на «Прямой линии» в «Комсомольской правде» в конце 1990‑х вспоминал:

– Перед тренером время от времени стоит задача встряхнуть команду,
вернуть ей психологическую свежесть. В СССР и Канаде это делают по-разному. В ЦСКА, например, Тарасов, не предупреждая, сажал команду в автобус и вез в лес, в красивое место. Ребята выходили, а тут – ба! – шашлыки, то да се… Анатолий Владимирович вдруг доставал бутылку водки и начинал всем предлагать выпить с тренером. Народ в шоке.

Небывальщина! Конечно, никто не пил, но эмоции были еще те. Назавтра выходили на лед и рвали всех.

А в НХЛ по-другому. Тренер смотрит на заевшихся миллионеров, сажает их в автобус и подвозит к «Макдоналдсу». Заводит и говорит: каждому – по два гамбургера, чипсы и колу… У хоккейных небожителей глаза на лоб: это надо есть?! Но действует безотказно: назавтра пашут, как заведенные!

МИФ №4

Съел гамбургер на глазах у тренера – плати штраф

– В «Динамо» за любовь к фаст-фуду не штрафуют. На базе и во время сборов все блюда свежеприготовленные, соответствуют по калорийности. С игроками проводятся профилактические беседы, чтобы и в свободное время они питались здоровой пищей. Все остальное – на их совести. Запрещать бессмысленно. Запретный плод, как известно, сладок.

С колой сложнее – фирма является спонсором сборной. Как ее запретишь употреблять? В нашей команде колу очень любит Семшов. Но игроки сами приобретают, в меню подобных напитков нет.

МИФ №5

Энергетическая ценность обычного обеда Аршавина в лондонском «Макдоналдсе» – 1000 килокалорий

– По энергозатратам футболист приравнивается к человеку, занимающемуся тяжелым физическим трудом. Он должен потреблять в день около 2,5–3 тысяч Ккал, тогда как офисному работнику достаточно 800–1200 Ккал. За одну тренировку теряется до полутора тысяч калорий, так что подобный обед не отразится на весе Аршавина. Другое дело, что калорийность такой пищи – за счет углеводов и белков, но белков разрушенных. В такой пище нет витаминов и необходимых микроэлементов. Фаст-фуд нельзя сравнивать со свежим мясом. Чипсы, которые рекламировал Андрей? Чипсы хуже гамбургеров! Это генномодифицированный картофель с добавлением усилителя вкуса. Мы съели две штучки – и не чувствуем насыщения.

МИФ №6

Игрокам киевского «Динамо» Валерий Газзаев запрещал есть сало

– Каждый видит диету по-своему. Петреску, к примеру, категорически против сосисок и жареной яичницы на завтрак перед игрой. Кобелев, насколько знаю, не жаловал сладкое.

С некоторыми вещами я как врач иногда не согласен. Почему, к примеру, не съесть на обед или ужин сладкую сдобу? Кремов и тортов в рационе игрока быть не должно, но что такого в обычной булке? Слуцкий сказал, что торопился, потому и заскочил в «Макдоналдс». Он не профессиональный спортсмен, никакого криминала в этом нет. Но вместо бургера лучше выпить пакет кефира со сдобной булкой. На худой конец, съесть сочник или булочку с маком. Это не приведет к отложению жира.

РЕЗЮМЕ

– Если регулярно питаться чипсами, бургерами и колой, через месяц можно слечь в больницу с гастритом, язвой или даже панкреатитом. Больше всего, к сожалению, в футбольных академиях и школах страдают подростки, злоупотребляющие фаст-фудом.

АНКЕТА

А как было у вас?

1 Для игрока гамбургер и кола – ничего страшного или прощай, футбол?
2 Существовал ли в ваших командах запрет на фаст-фуд?
3 Главный любитель поесть по-быстрому?
4 Какой пример подают Аршавин и Слуцкий, посещая «Макдоналдс»?